Fermentations maîtrisées et infusions naturelles, produites en Suisse, en petits lots.
Voir la boutiqueDeux signatures.
Une même exigence.
Thé froid Jasmin
Chicha Kombucha - Best seller
SUM MUM — Jus pressés
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Deux familles. Une même rigueur.
Kombucha et Ginger Beer. Fermentation réelle, pH contrôlé, goût sec et vivant.
DécouvrirThés froids et limonades. Infusions naturelles, peu sucrées, sans artifices.
DécouvrirJus et shots pressés à froid. Matière vivante, extraite avec précision.
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DécouvrirParce que nous ne croyons pas aux boissons industrielles.
Ni aux promesses creuses.
Nous produisons des boissons vivantes.
De vraies fermentations, de vraies infusions, sans raccourci, sans arôme artificiel, sans marketing déguisé.
Le goût avant le discours.
Chaque recette est ajustée sur le palais, le sucre est maîtrisé, l'équilibre prime toujours sur l'effet.
Le vivant demande du contrôle.
pH, Brix, temps, température - chaque lot est suivi, mesuré et assumé.
Petits lots. Production suisse.
Nous préférons produire moins, mais produire juste. Sans compromis sur la qualité.
Le vivant ne s'improvise pas.
Chaque étape est pensée, contrôlée et assumée.
01 - Matières premières
Ingrédients simples, choisis pour le goût
Thés, plantes, racines, fruits. Pas d'arômes artificiels. Pas de poudre magique.
02 - Extraction & infusion
Temps et température maîtrisés
Chaque extraction est ajustée pour préserver les arômes et éviter l'amertume ou la lourdeur.
03 - Fermentation
Vivant contrôlé
pH, Brix, durée. Nous laissons le vivant travailler, mais jamais sans surveillance.
04 - Mise en bouteille
Petits lots, finition artisanale
Chaque lot est mis en bouteille avec soin, contrôlé et identifié.
Bars, restaurants, hôtels, événements.
Nous travaillons avec ceux qui respectent le produit.
Distribution
Formats adaptés
Cartes de boissons, événements, service au verre ou à la bouteille. Logistique simple, claire, fiable.
Recettes
Originales et exclusives
Retrouvez certains mois des recettes éphémères.
Production
Petits & moyens volumes
Pas d'industrialisation forcée. Des volumes maîtrisés, constants et reproductibles.
Présents chez nos partenaires
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Nous répondons directement.
Production artisanale · Suisse
